不一样的饮酒

寒雨连江

    每逢出差，当地朋友同事总要款待，少不了饮酒。一些年下来，饮的什么酒，吃的什么饭菜，早已统统忘记了，而几次席间的演唱令我印象深刻，永远保存在记忆中。

    有一次，去陕西榆林，吃午饭。主人请来了两位歌手，一男一女，唱陕北民歌，当地人称为“酸曲”。民歌唱的都是哥哥妹妹相亲相爱，相思相恋的内容。哥妹爱得心贴着心，肉连着肉，分手时哥妹生生撕开，哥远走他乡，心头痛，思念苦。歌声时而热烈火辣，时而悲凉凄婉，像是一只手掏进你的心里，搅动魂魄，颠倒五脏六腑。一时间恍惚，灵魂出窍，脑中幻出场景。黄土高坡，沟堑纵横，歌声千回百转，如怨如诉，婉转不绝。人经历的事情多了，心硬了，结了一层硬壳，寻常事难以触碰。但陕北民歌直捣心灵中最柔软之处，如同钻井一般，打透包裹心灵的外壳，一股酸楚的热浪喷涌而出，一直涌上喉头，几欲落泪。酸曲就是让人心酸的曲，今日始知之。

    曲罢，歌手过来敬酒。一曲一杯，十曲十杯。歌伴着酒，酒伴着歌。那日我饮了许多酒，却并无醉意，不知酒喝到哪里去了。

    还有一次，内蒙古草原，在蒙古包里饮酒。蒙古歌手唱歌助兴，蒙古歌唱的多是骏马、草原、阿妈和家乡。歌声苍劲激越，雄浑悠长，如雄鹰翱翔长空，骏马驰骋草原。草原儿女是成吉思汗和嘎达梅林的后代，一代天骄，英雄辈出，长刀闪闪，马蹄得得，劲风烈烈。听歌声，只觉得豪情鼓荡，热血奔涌，天高地阔，男儿横行。

    听蒙古歌，必须饮烈酒，手捧银碗，一饮而尽。带着几分酒意走出蒙古包，站在草原上，只觉得这歌分明就是草原所生，歌配草原，草原配歌，浑然天成。侧耳倾听，天上有歌，地上有歌，流水有歌，羊群有歌。听蒙古歌只能在草原，边饮酒，边听歌，融入草原，物我两忘。

    在湘西、云南、贵州等地，也在饮酒间听过歌，歌是地方的歌，酒是地方的酒，歌酒相融，顿时使山寨风情有声有色，鲜亮活跃。有时还奋然加入载歌载舞的人群，情不自已。

    其实歌助酒兴，古来早已有之。曹操诗云:对酒当歌，人生几何。由此可见，酒和歌是绝配。古人饮酒时多有诗歌相伴，诗歌助酒兴，酒兴添诗情。古时，诗词可以吟唱，如《西江月》、《念奴娇》，都有曲牌，有伴奏可以唱，无伴奏也可以唱。中国历史上有着许多诗歌配酒的佳话。

    晋代名士王羲之与亲朋在兰亭举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，众人溪水两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒。王羲之将大家的诗集起来，乘兴而书，写下了举世闻名的《兰亭集序》。我从书上看到，近年来，台湾文人还时有曲水流觞的活动，端的是雅得很。

    酒配歌，不仅助酒兴，而且助诗词的传播。古代市井都有青楼勾栏瓦舍，是饮酒寻欢的娱乐场所，南来北往，三教九流，各色人等都会来这里。因此，青楼也是一个信息传播的重要平台。文人有诗词新作，来这里教给歌妓，歌妓学会了给客人演唱，也有文人席间自唱的。来往客人耳熟能详，将诗歌带到各地，一来二去，诗歌得以在社会上流传。唐朝时，王昌龄、王之涣和高适相约到青楼饮酒，席间有个约定，让歌妓唱他们的诗词，谁被唱的最多，谁就胜出。

    《红楼梦》中有着许多饮酒作诗联句的场景，我以为是书中甚为精彩的部分。每逢佳节吉日，或是春暖花开降雪下雨，宝玉及黛玉等众姐妹都要聚在一起饮酒作乐，席间必要联句作诗。中秋月圆之时，姐妹饮酒联句，史湘云上句是“寒塘渡鹤影”，黛玉对“冷月葬花魂”。所对甚为工整，立意巧妙，令人拍案叫绝，只是寒气森森，实为不祥，也隐喻黛玉的悲惨结局。

    古人饮酒不醉不欢，席间有许多节目，实际上都是“劝君更进一杯酒”的意思。行酒令就是一种，文人对对子，作诗联句，对不上要饮酒。百姓则是划拳，猜谜语。还有投壶，就是把箭投到几步开外的壶中，投不中者饮酒。

    俗话说，无酒不成席。中国有着数千年的饮酒历史，同时也有着数千年的酒文化。时至今日，饮酒依旧，酒文化却所剩无几了。如今饭局以灌酒为主要内容，以喝醉为最终目的。有捉对厮杀的，有团队作战的，有围攻的，有以寡敌众的。最后战场清点，看看喝下去几瓶，被灌倒了几个。往往战事惨烈，伤敌一千，自损八百。如果风平浪静，全身而退，被视为没喝好。席间除去饮酒，就是开玩笑，两样交替进行，贯穿始终。

    有一次喝酒，有个老兄盯住了我，难以脱身。我提出背诵毛主席诗词，背不出者喝，结果我大胜。这也算是现代酒令吧，聊胜于无。

    席间听歌，歌助酒兴，心情欢畅，不劝自饮，效果甚佳。特此推荐，也是个不一样的饮酒。