清代坝头山地的牧羊曲调（郝艳芳）

金莲川文学

　　一、坝头上下村落建成的时间
　　沽源县莲花滩乡是个风景秀美的乡村，它特殊的地理位置决定了它的自然景观，生活状态和生存环境。莲花滩乡处在内蒙古大草原的最南端，是坝上和坝下的分水岭，它多数村落都建在坝上，坝下有三个自然村，坝上村落和坝下村落形成了鲜明的自然生态环境和生存状况。
　　沽源县建村最早的四个村落，有三个村落都建在莲花滩乡的坝下，明万历十年，即1582年前后建村的同兴号村、榛子沟村、丁庄湾村。明代以前，这片广袤的地区不是荒无人烟，而是蒙古游牧民族的草原，草原既不能开垦也不能居住，先民们只能在坝下偷偷地定居生存。
　　明朝时坝头一带还不允许开垦土地，这些村落只能建在坝下，而且是以烧窑、牧羊、手艺匠来此安家的。开垦的土地也是隐秘在山坡上和山沟里，坝上还是以游牧民族居多
　　坝上、坝下的海拔落差约在500---1000米左右，崇山峻岭间的海拔落差会更大。坝上是一望无际的草原，牛羊遍地，游牧民族是坝上草原的主要特征。坝下气候宜人，植被茂盛，野生树木郁郁葱葱，空旷的土地可耕耘种植，非常适合人类居住。
　　坝下建成的三个村落，有的建在山沟里，如泉子沟村，村子的南北有两处泉眼一年四季泉水汩汩涌出，形成了清澈的小溪。小溪水在山下村子的前面缓缓流过，饮牲畜的一处泉眼，村民饮用水是另一个泉眼，这两处泉眼被村民称作“阴阳泉”,泉水千年流淌，养育着来此定居的一方百姓。
　　泉子沟村的山前坡后生长着野生果子，有山杏、刺梨、藕梨等。肥沃的坡梁地种植着莜麦、亚麻、土豆、荞麦、豆类，虽然是坝下村落，种植的植物大部分和坝上是相同的。
　　丁庄湾村前面的山很像金蟾望日，独特的自然景观给人以无限遐想。有水就适合人类居住，以水而居是这三个村落最明显的特征。
　　坝上草原是“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”。一望无际的大草原，在坝头有多处泉眼涌出汩汩清泉，汇成清澈的小溪，盘绕在碧绿的草原上晶莹剔透，蔚蓝的天空，洁白的云朵，草原上骏马奔腾，牛羊群点缀，草原上到处都是美不胜收的壮观画面。
　　坝头的崇山峻岭间跳跃着黄羊、狍子、麋鹿、狐狸、狗獾、狼群，豹子不时地闪现在山间。原始森林中拖着长长尾巴的山鸡，身体巨大的金雕，全身洁白的鸮，山崖间最清脆明亮的鸣叫要数百灵鸟了。
　　沽源县的村落多数是从清代开始的，清康熙、雍正，乾隆年间，大部分官牧进入坝上，沽源大地多数是可牧放的草原，有公私牧场七家，主要分布在中东部，朝廷下诏严禁开垦。牧场不能开垦，先民们在康熙二十一年（1682年）在沽源南部坝缘一带开垦建村，莲花滩村就是在那时建成的。
　　康熙年间，游牧民族和农耕民族在沽源县交融了，从那时起沽源就有了开垦草原农耕的先例，莲花滩村就是坝上最早的村落之一。
　　清朝年间有记载的灾荒、瘟疫、兵匪、战火不记期数，坝头一带的百姓生活相对要好一些，因为坝头肥沃的黑土地是种植罂粟的黄金带，虽然官方年年禁烟，可逃荒来此定居的百姓，还是冒着生命的代价，悄悄在原始森林的山坡上和马铃薯地里种植罂粟花，来换取生活的必需品或卖出一个好价钱。

　　二、安居的先民们融入官牧、私牧生活
　　坝头特殊的地理位置，形成了绵延起伏的崇山峻岭。春天山坡上绿草如茵，盛夏山岭间，草地上百花齐放，百鸟争鸣。村民们来此安家，生存之本就是牛马耕田，养鸡喂猪，妇女们在溪边梳妆打扮，洗衣浣纱，牧放几只羊来维持家业。
　　清雍正年间，有很多逃荒来坝上定居的先民，他们来时身无分文，有挑担来的，也有推着独龙车，车上坐着一、两个孩子，逃荒来到这片荒无人烟的富足土地上安家度日。还有很多从军的老兵，看到坝上广袤的草原，肥沃的黑土地，遍地的羊群、牛群、坝头野生植物充足，处处是生机一片，就留在当地定居了。大多数是难民，关内干旱闹饥荒，庄稼寸草不生。不管是那种理由他们为了生存，来坝上沽源按了家。
　　坝上的气候特征就是无霜期短，植物生长期只有90天左右。一年三季都是闲时，男人们为了养家糊口，就到离他们家几十里外的官牧厂做几个月的马倌，马倌不是让你去放马，而是让你打扫马圈，铲除马粪，或是为了冬天打草备料，挖草皮盖马棚，冬天打水饮马。干完活给你结算工钱，有挣牛的，有牵马的，还有赶着几只、十几只羊群回家的。
　　私牧厂，都是蒙古王爷、八旗的王公大臣在此建的牧厂，他们雇佣的牛马羊倌多数是察哈尔的蒙古人为其放牧，当地的汉人们只能当羊伴子或牛伴子。汉人就和蒙人学着如何放牧，如何观察天气变化，判断风向的大小，怎样用口哨和鞭声管理牛群羊群，保证母牛下犊和母羊产羔的成活率也是一门技术。汉人们吃苦耐劳，办事认真负责而且头脑灵活，在官私牧厂渐渐站稳脚跟。官私牧厂当时的奖惩制度是，做满三年的马、羊一平群，牛六年。马倌牛倌是这个规定，干活的村民们挣一小群牛羊，也是牛羊成群了。
　　官私牧厂的羊群，在中秋节前后要出售大量的羊只，汉人们用生活用品就可换回成群的羔羊牧养繁殖。北行的驼队一到，村民们好几天前就在路口等候，用羊毛、羊皮、牛皮换回生活必须品，他们再把这些商品卖给蒙古人或换回更多的牛羊。
　　坝头有放牧羊群的山坡，冬天有充足的草料可以喂养。秋天沟壑间齐腰深野草，是沿坝头村民一年也用不完的草料。每一座山，每一道沟，每一条河，都是羊群的天堂和乐园。粮食自给自足，只要付出辛勤劳作，这些定居在坝头的百姓，盖起了房屋，建起了庭院，坝头百姓的生活是富足的，但不时也遭到土匪二棒手的打劫和骚扰。

　　三、预防疾病，牛羊成群
　　羊在山坡上吃草，只要没有野兽的侵害，任它自由游荡。坝头的山泉水是含盐的，羊在此牧放，瘟疫都很少传染。预防疾病，游牧民族很早就摸索出了“以盐啖之，则马健无病”的经验。《元史.文宗记》记载，“国马（官牧）岁给盐，每月上寅日以盐啖之。”清代一直沿用此项技术，积极预防疾病，并延用于其它牲畜，《口北三厅志.物产》说坝上淖尔多产土盐，“啖马、羊、骆驼最好”，反映出当时的啖盐技术已广泛使用了。有了预防疾病的自然环境和条件，清代坝头的羊群渐渐增多，羊儿瞟肥体硕。
　　当时村民的羊群已初见成效，在山坡下的树林边摆放的那一圈石头，就是啖羊的石板了，把盐掺上麸皮用胡麻油拌好撒在上面，羊就像吃美食一样，把盐和麸皮舔的干干净净。盐在羊的身体内消毒败火祛除疾病，在秋季啖羊还保证了羊毛稠密，羊能抵御坝上的严寒。每天羊群都在山下的泉水小溪边饮水，纯天然的山泉水羊儿喝了以后，使肉质鲜美精细，羊毛洁白，羊皮板柔软精细，密度高、精度强。坝上的牛皮羊皮，在过去几百年的历史中都是做衣服的最好选料。大皮袄、小皮袄、吊面皮袄、羊皮褥子等。

　　四、牧羊曲调
　　村民们各家各户的羊群都在一、两百只以上，牛群几十只，上百只都有。早晨羊群一走，迎着朝阳羊群游走啃食在溪边的草地旁，沿着这条沟羊群一直慢悠悠地移动着，羊群要走多远怎么走，羊倌的鞭声就是命令，羊倌的鞭声是很有讲究和说法的。羊倌的鞭声在空中啪啪抽响三声，羊倌一声吆喝，头羊就一直带领着羊群前行，成扇子状，羊群边吃草边从这个山坡漂移到那个山岗。羊倌啪啪抽两鞭子一声高亢的吆喝，羊群就会走成两溜，这是羊群在圪楞上行走，如果在田间地头羊倌会打一道鞭，羊群就走成一溜，这样羊群就不会踩踏庄稼。每个羊群都会有一个十几岁的小男孩跟在羊群的后面做羊伴子，自家的羊群当然是父子俩，也有别人家的小孩雇来当羊伴子的。羊群走到一块草儿茂盛的坡地和沟边，羊群悠闲地吃草，牧羊人就躺在树下看着蓝天白云，一边休息一边消遣时光。
　　如果是夏日的早晨，羊倌把羊群放在草滩里，羊伴子看管着羊群，羊倌背起羊兜开始采蘑菇，草原上的白蘑菇和黑蘑菇是很美味的，那里有蘑菇，什么时间起蘑菇，羊倌最清楚，他们把采好的蘑菇，用小刀轻轻刮去根部的泥土，放在肩上的羊兜里，遇到一个大蘑菇圈，羊倌就能采上一兜子鲜蘑。因为蘑菇圈的草要比别处的草又高又绿，要是没有提前采了蘑菇，羊群一来就把蘑菇踩碎了，所有的羊倌都熟知山坡上和草滩里的蘑菇圈，他们会提前采蘑菇的。草原蘑菇味美，远近闻名，只要有蘑菇就能卖个好价钱。
　　夕阳西下，火红的太阳把天空重然，牧羊人摔一鞭子清脆的鞭响，一声吆喝，羊倌要数羊了，羊群在奔跑中每一鞭声抽下肯定是五十、一百，最后一头不差。头羊领着羊群，游走在迎着落日的山岭间，翻过山岗羊群一溜小跑的返回羊栈。
　　初夏羊该剪毛了，剪下的羊毛刚做晾晒，远道而来有手艺的毛毛将，开始给每家每户加工毛制品了，羊毛称好几斤，是要擀条毡几块，还是满炕的大毡，吊在外屋房梁上那由重而轻，由笨拙到清脆，节奏感很强的弹毛声就像一曲优美的和弦音，这嘣嘣的弹毛曲，几百年里在坝头的山前屋后回荡。洗毛的反复用脚踩压蹬实，一道道工序是那样严谨有条不紊。
　　用洁白的羊毛擀成条毡，铺在火炕上抵御寒冷和潮湿，富足的家庭有几领条毡，或一块满炕大毡也是一种富足的炫耀。穷人家是一领条毡也擀不起的。男人们在寒冬都要戴一顶毡帽头子御寒，有洁白羊毛擀成的，也有用红、黄牛毛擀成的。男人们脚上的毡嘎哒更是每人一双。数九寒天穿着毡嘎哒踩在大雪的路上，大雪进不到鞋里，脚也不会被冻坏。高腰毡嘎哒快要到膝盖了，也有半腰的毡嘎哒，没有腰的是大毛鞋。女人多穿毡鞋，就是鞋腰很低的那种，大家都叫它毛壳篓，也有人叫它大毛鞋，这种鞋一直延续到二十世纪70年代，老人们出门还穿着这种防滑的毛鞋。
　　饲养牛羊的人家，冬天抵御严寒的穿戴多数是用羊毛或牛毛做成的。用羊毛打成毛线，织一双羊毛袜子，可抵御坝头零下30几度的严寒。用黑牛毛织一条长长的毛围巾，是多少中年妇女和老年妇女的期盼。坝头的雪很大，雪大墒情就好，第二年又是一个好年景。成垛的莜麦秸秆，就是牛羊一冬的饲料。坡梁间茂盛的野草，在大钐下一片片匍匐倒地，茂盛的各种杂草就成了牛羊越冬的精选饲料。羊群多，草儿密，各种中草药都在其中，要说坝头牛羊遍地，主要是上天恩赐的自然生态环境。牛羊的经济收入成为清代村民的首选。

　　五、坝头清代的牧业商贸繁荣
　　清乾隆中叶以后，坝上草原的官牧日渐衰落。乾隆四年（1739年），直隶总督孙家淦巡视坝上后上奏朝廷：“开平红城之间（沽源一带）可耕之田不下数万顷。”建议住扎满兵，招民开垦，开垦之地由坝缘地带蔓延到东房子、小厂、小河子地域，并沿闪电河流域向东北部拓展，进入沽源腹地。光绪二十八年，石柱子牧场有牧地56000亩，除留1万亩蒙人养赡以外，其余草原全部开垦。
　　随着官私牧厂的大面积退出，沿坝头的村民的羊群、牛群已形成规模，每个村落家家户户都有羊群、牛群。因为毛色和肉品的特质，黄牛群、黑牛群还是严格控制的，因为沿坝的大山为他们提供了得天独厚的牧养草场，坝头肥沃的黑土地生长着高于坝上草原几倍乃至十几倍的精细草料。从春到秋，羊儿回栈休息，牛儿归棚反刍，马儿在山坡上啃食着夜草。
　　清朝中晚期，张库大道形成之前，有三条通往库伦的商贸道路，其中第二条商道就是就是从沽源坝头到独石口的必经之路。坝头上的村民打听好驼队经过这里的时间，他们提前把羊群、牛群赶到这里会场。悠扬的驼铃声由远而近，有卖草的，有买卖牛羊的，还有出售牛羊毛皮的。商队一过，来往的生意红火好几天，光打扫驼粪就能卖上十几大车。大人给孩子们换回蒙古草原的奶食品，沿坝的村民把他们的牛羊毛制品卖给商贸驼队，每个商贸驼队都是他们贸易的中心。
　　独石口，是南来北往的交通要道，也是张库大道的必经之路，特殊的地理位置，造就了它从清代到民国经济的繁荣，沿坝的村民们利用这一大好机遇，把他们在坝上牧养的鲜美羊肉卖到皇城北平，甚至更远的南方。顺着大运河，坝头的活羊来到了秦淮河边。秦淮河边就有专门出售坝上草原牛羊的门店，清代在江南就能品尝到正宗的草原牛羊肉。
　　张家口的羊贩子们，常常是在沽源坝头选好羊群，谈好价钱，雇好赶羊趟子的人，赶羊趟子小群也得四五个人，大一点的羊群十几人，羊贩子们骑着马，护送着羊群，一路押送回到张家口，因为沽源坝头离张家口是最近的路程，而且羊肉质量是鲜美无膻味的，沿坝头的牛羊群就成了商贩们最佳的选择。
　　沿坝那绵延几百里的山区，一派富足繁忙景象，因为漂移在山前岭后的洁白羊群，啃食着嫩草芽、野韭菜、车前子、蒲公英。膘好体硕的蒙古公羊，在沿坝的村落中一代又一代地繁育着纯种的蒙古羊群。牧童划破天空的牧羊口哨，清脆的牧羊鞭声，在山谷里久久回荡。得天独厚的自然资源，养育了勤劳朴实的沿坝村民。他们延续了游牧民族4000多年的牧业生活，因为他们知恩图报，没有破坏大自然对他们的馈赠。
　　他们生活在长城脚下，仰望长天，他们回眸一笑，把坝上的游牧生活变成了唯美的童话，点缀在“燕北长城”、“北魏长城”、和“金代长城”的山腰间，那翻山而行的牛羊群，就像遥远的童话故事，在今天的真实展现。沿坝的村民们祖祖辈辈过着农耕自给，牧业兴家的安康生活。他们背靠大山，脚踏溪水，仰望蓝天白云，一年又一年，演绎着坝头牧羊的静美，哼唱着牧羊曲调的悠扬和穿越，传承着坝头生活的充实和富足，延续着农耕文明与游牧民族的和谐交融。北方的汉子们不惜路途遥远，携家带口或逃荒或跑反，落户在这景色秀美的沿坝村落，共同唱响牧羊曲调的总旋律。一代又一代，传承着天人合一的自然生态奇观。