丁酉除夕闲话鸡（牧羊人）

金莲川文学

　　光阴似箭，岁月如梭，仿佛眨眼的功夫，又是一年除夕了，丙申辞旧，丁酉迎新。在这个雄鸡报晓的除夕之际，牧羊人想用文字闲聊些鸡的话题，以此算作除夕的一点祝福，抑或说是年夜饭桌上的一些文化补充吧，优拙与否，还望诸位斧正，博得新春一乐。
　　有史以来，鸡一直是庄户人生活内容的一部分，庄户人可以不养狗，但决不能不养鸡，足以说明鸡在庄户人家生活的重要性。
　　金鸡报晓，意为公鸡的啼叫预示着曙色的到来，乡下人很少用钟表来计时，常常是在暖炕上聆听窗外公鸡的啼鸣，确定晨起的时辰，该到田间锄耧劳作了。因此也催生了《半夜鸡叫》与周扒皮的版本故事。公鸡走出鸡舍，抖动华丽翎羽，立在庭院或土墙头上，扯开嗓子，"咯咯咯"的引吭高歌一曲，霎时间，全村的公鸡啼叫声此起彼伏，奏响了乡村的晨曲。东方渐渐露出了曙色，王木匠家，刘羊倌家，还有六格料家陆续升腾起缕缕炊烟。没人在乎公鸡的存在，但公鸡嘹亮的啼叫声却是年年岁岁亘古不变的晨曲，乡下人就是在这首晨曲中繁衍生息的。
　　上世纪七八十年代，鸡是庄户人家的活银行，一家人的油盐酱醋，都指望鸡下的蛋来换取。那时每家都有一只柳编的篮子，用来收纳鸡蛋，攒到三五斤时，挎着它去村中的供销社去卖，换回生活的必需品。一般性的日常支出也多以用鸡蛋兑换。那时我常常从鸡窝里偷偷的拿一颗鸡蛋，跑到村中的供销社换上八块儿蓝旗产的水果糖，剥去糖纸，投到嘴里，不舍得咬碎，含着品食那甜丝丝的味道。这个是不能让母亲知道的，为什么不让母亲知道？与我同龄的小伙伴，你懂的。
　　鸡蛋也是物质匮乏年代款待客人，照料病人的首选食品。家里来客了，庄户人总是从竹篮里拿出三五颗鸡蛋，打开将蛋清与蛋黃搅匀，倒入蓝边粗瓷大碗，加入葱花，食盐，炒制出一盘金黄的鸡蛋，外加几张油烙饼，待客人坐在炕沿边抽锅旱烟的功夫上桌了，主客寒喧的一幕，让人心里暖暖的。小孩有个头疼脑热，一般很少去就医，大多是母亲炖个鸡蛋羹，供生病的孩子吃个饱，说来也神奇，一碗鸡蛋羹下肚，病痛全无，跳下土炕，一溜烟别蹦子玩去了，鸡蛋的神奇疗效凸显。
　　好了，除夕之夜，有关鸡的话题，暂且放一放，祝大家新年愉快，丁酉年安康吧！

师夫

公鸡走出鸡舍，抖动华丽翎羽，立在庭院或土墙头上，扯开嗓子，"咯咯咯"的引吭高歌一曲，霎时间，全村的公鸡啼叫声此起彼伏，奏响了乡村的晨曲。

......鸡是庄户人家的活银行，一家人的油盐酱醋，都指望鸡下的蛋来换取。

话鸡————亲切