小小圆茄不易烧,待我慢说细分晓。 洁净去皮分两半,筷子薄厚大片好。 两个蛋青皆打散,茄裹蛋靑慢火煎。 两面皆成虎皮色,饼锅取出放一边。 油煸蒜沫成焦状,茄回锅里再加汤。 生抽米醋少蚝油,粉芡收 ...
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