沽源文苑

标题: 那一缕炊烟 [打印本页]

作者: 孙志刚 时间: 2017-3-11 08:43
标题: 那一缕炊烟
本帖最后由金莲川文学于 2017-3-11 18:32 编辑

　　恍惚间，几十年的光阴过去，有些往事渐渐模糊，偶尔因事也会勾起思忆的微澜，于是，又一次寻找那旧日痕迹，感觉五味杂陈。
　　晚上的饭吃的简单快捷，因为我和爱人做的也麻利。先把米淘好，用电锅煲，摁下开关二十来分钟就成。一盘中午的饺子，电饼锅上一放，三两分钟后，饺子红扑扑的热腾腾的端上桌。冰箱里取出肉，微波炉解冻，切好若干备炒之用，葱头一个，胡萝卜一个，豆皮一块，葱姜蒜备好待炝锅之用。打开煤气灶，爱人放锅开炒，嘁哩喀喳两分钟，一盘葱头炒肉端上桌。我这里，水汆胡萝卜丝拌豆皮，上面点撒香菜末，一盘凉菜大功告成。有干有稀有热有凉有荤有素，一顿饭连做带吃半个多钟头即可。为此，我问爱人，还记得以前小时候吃饭的情景吗？她说，早不记得了，反正没有这么快。是啊，那时候别说吃，就是做，用什么做，想起来也觉得好不容易呀！
　　几十年前，乡下人做饭大多数都用柴火，俗称秸秆烧饭，一口大锅灶，坐水熬菜蒸饭全在此。【记得下乡时，喝不惯老乡家的水，烟熏火燎的味也受不了，后来全习惯了】灶洞煨火灶上弄厨，家里的生活气息大半围绕锅台转。户户炊烟升腾，家家锅里碗外，朴素的生活一辈接一辈的传承着。
　　那时的城里人，倒是不用柴火，一般过日子取暖做饭，都有国家配置供应燃料，块煤面煤皆有煤本按一家人口而定。家家户户盘有土炉，冬在屋里夏挪屋外，甚至在小房中，还盘有拉风匣的锅灶，一家人的生计，离开这锅灶那也是万万不可的。
　　每年国庆节放假，就是坨煤胚的时候，那是几乎家家户户都脱不了的干系，大人孩子一起上阵，干吧！
　　先用小车到北门外黄土沟拉黄土备好，再到煤铺买些质量好的、次的供应煤，用水把土焖烂，和煤搅拌匀，然后用煤胚模子一块一块坨出来，待风干后放在一处供烧炉子。有了它，冬天的取暖做饭不愁，看着那一排排的生活果实，大人孩子心里无比踏实。
　　记得有一年，东大院一带施工挖出了旧年代的铁厂废煤，消息不胫而走，父亲领着我们哥几个前去拾煤。说是拾其实是挖地三尺寻。满地都是人，各自占一块地界，挥锹弄镐的折腾吧，把爷几个弄得汗流浃背人困马乏。真幸运，我们这块地方，竟然出了煤。当时不但弄了几袋子土煤面，还挖到了不少旧焦炭，这些收获令周围的人羡慕不已，我们那次真是满载而归不虚此行。
　　我家住的地方，紧靠着一个木器厂，每年厂子都要把许多原木放在街道两旁储存，这些原木上的树皮也就成了四周邻居的占领品。一但有机会剥树皮，无论大人孩子都会为家里贡献一点力量。用铁铲翘，用铁棍拗，使出各种方法一定把树皮剥下来，弄回家就是胜利。记得妹妹五六岁光景，也是挎一个小筐拾树皮，也懂得给家里干活。那时候，我们附近的人家几乎都有树皮烧，挨着木器厂好福气呀！
　　时光在不知不觉中划过，让我们颇为感叹，生活变得真快，有的方式适应了，有的方式还在改变之中。就像我的有些习惯，本因改掉，又迟迟做不好。我美曰‘坚守’，爱人痛斥‘毛病’，只好交给时间吧，它会改变一切的。而对于我心中的那袅袅炊烟缕缕乡愁，却依然萦绕脑海挥之不去。

　　作于二零一四年七月二十二日

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