沽源文苑

标题: 冰糖葫芦 [打印本页]

作者: 秋去秋来 时间: 2015-4-20 13:02
标题: 冰糖葫芦
哈尔滨的冬天，一个神奇的冰雪世界：银妆素裹的松花江，玉砌翠琢的冰雪大世界，晶莹剔透的太阳岛雪雕博览会，溢光流彩的中央大街……，还有那，晃动在大街小巷的冰糖葫芦，一道道的靓丽风景令人神夺意摇。
在冬天，当你走在中央大街上，跳入眼帘的不仅是一排排披着瑞雪映射光芒的各种欧式造型建筑，也不是宽阔面包石街道两旁的冰雕雪塑，而是那一串串又大又红看见就流口水的冰糖葫芦。不论是穿着貂皮的阔太太，还是戴着狗皮帽子的农民工，不管职位多高，不管是那里的人，几乎每个人都有一副馋相，都想品尝一下哈尔滨冰糖葫芦的味道。更还有拿爱出洋相的孩子们，一米多长的糖葫芦扛在肩上，边走边啃，冻得通红的小脸与手中的糖葫芦相映成趣。
每年的冬天，哈尔滨人都是用这一串串红红的糖葫芦串起一个个红彤彤的日子。
哈尔滨的冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列依次串在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人，把一只只糖葫芦串插在特制的圆木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
冰糖葫芦的来历，众说纷纭，老百姓传说最广的是说南宋光宗皇帝留下来的。说的是在南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，不几天的时间，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见黄贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’(即山楂)与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。由于山植的药用功效，能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，为消食积之要药。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下了病，小小山楂解除了病痛。宋光宗龙颜大悦，以后宫中有此病状就如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂蘸糖稀传到民间，老百姓又把它用竹签串起来，就成了现在人人都喜欢吃的冰糖葫芦了。
天寒地冻，冰天雪地。天上飘着白雪，手里拿着红红的糖葫芦，“嘎巴”咬下一口，有比这更酷更爽的吗？这种感觉，只有你来到这里才能体会到，看了我的文字，也许你会馋馋的，那就望梅止渴吧。
我曾经在拥挤公交车上，目睹一对农村的小夫妻合吃一串冰糖葫芦情景，令我一直没有淡忘，久久温暖着心房。身体干巴巴瘦的丈夫咬去山楂外面红红的硬层糖衣，伏下身来让妻子吃着里面的山楂。众目睽睽之下，她们互相用粗壮皴裂的手推来推去互相谦让着吃，两个人毫无顾忌，舒坦坦地笑，周围的人都看得目瞪口呆。从她们的谈话中得知，妻子已经身怀六甲，正是在偏爱酸食的时候。望着小夫妻恩恩爱爱娇恬的样子，车上的人都啧啧细语，投以赞叹的目光。也许她们不会说甜言蜜语或者是海誓山盟，也许她们不懂得风花雪月和浪漫情怀，她们也未必相信前缘注定或者要来世再聚，她们却是真实地用点点滴滴的行动阐述了平常人的情和普通人的爱。我明白了，夫妻生活中酸甜滋味就在这里，爱情的甜蜜就应该这个样子。
“都说冰葫芦儿酸,酸里面它裹着甜，都说冰葫芦儿甜,可甜里面它裹着酸，糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦……”。
酸酸甜甜的冰糖葫芦出现在中华民谣中，一串串的冰糖葫芦成为了低吟浅唱甜蜜之曲。冰糖葫芦给了哈尔滨这座城市冰雪天空上涂抹了一束束火红，给萧瑟冷寂没有绿色的眼观带来了几缕温柔，冰糖葫芦涨红了孩子们的笑脸，冰糖葫芦舒展了老人们的皱纹，冰糖葫芦洋溢着哈尔滨人一颗颗火热的心。

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